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Pinerolese Doc Rosso Madre 2011

Beltramo Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 308/13 - Fascetta Doc AAAM 02439958 - Prezzo sorgente € 6,56 

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo tendente al porpora. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, con netti sentori di piccoli frutti rossi selvatici maturi e leggermente essiccati, fiori rossi secchi, fieno di montagna, pepe nero macinato e boisé, e lieve di erbe balsamiche secche e buccia d’arancia amara candita. In bocca è secco, fresco e sapido, molto caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, di buona persistenza con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 12,00.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo di un vigneto sito nella località Assarti del comune di Barge. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per circa 2 settimane in botte d’acciaio inox a temperatura controllata, con almeno due rimontaggi giornalieri. Maturazione del vino: dopo la fermentazione malolattica, matura per almeno 24 mesi in botti di rovere. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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