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Osato Valdarno di Sopra Doc Rosato 2014

La Salceta

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 01/2015 - Prezzo sorgente € 6,45

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori fruttati di ciliegia e visciola, e lieve d’erbe e fiori campestri. In bocca è secco, molto fresco, sapido, leggermente caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo fruttato-sapido. Retrogusto: vena fresca e sapida, e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca € 10,80.

Note: Discreto tendente a buono. Ottenuto da selezionate uve biologiche Cabernet Franc in gran parte e piccole percentuali di Merlot e Sangiovese, da vigneti dell’età media di circa trent’anni. Le uve raccolte anticipatamente sono state sottoposte a criomacerazione per circa 8 ore. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice, ha fermentato per 20 giorni in botti d’acciaio inox a 15°C. Seguita da una maturazione di altrettanti giorni sulle fecce fini e alcuni mesi in acciaio. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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