Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 14% - Lotto: 311007 - Fascetta Doc AAA 00274159 - Prezzo sorgente € 21,00
Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio e composito, con netti sentori di confettura di ciliegia durone e marasca, mandorla amara fresca, essenze boschive balsamiche, chiodo di garofano e cannella, cuoio e pepe nero macinato. In bocca è molto dolce ma non stucchevole per sufficiente freschezza e sapidità, caldo, morbido, quasi vellutato, di molta struttura e persistenza aromatica. Retrogusto: dolcezza e note fruttate, vegetali-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 38,00.
Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Corvina (60%), Corvinone (10%), Rondinella (25%) e altre uve autoctone (5%), dei vigneti di Fumane di Valpolicella con resa di 80 quintali per ettaro. Le uve dopo un appassimento di 140 giorni, sono pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per 18 mesi in botti di rovere da 6 ettolitri, e un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.
Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
ArchivioOVERTIME FESTIVAL 2020: DEGUSTAZIONI GRATUITE DI VINI AZIENDA NEVIO SCALA
il 03.10.2020 alle 13:04
4 Ristoranti Borghese, domani si va sul Conero
il 13.05.2020 alle 08:28
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 20.02.2020 alle 20:41