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Barbera d'Asti Doc Superiore La Cricca 2005

Roberto Ferraris Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 3907 - Bottiglie prodotte: 3.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con sentori fruttati di ciliegia durona, prugna e mora mature, pepe nero e ginepro e, lievi, di cannella, chiodi di garofano, cacao amaro e umori boschivi. Al sapore è secco ma lievemente morbido, sapido, leggermente astringente, caldo, di gran corpo, molto continuo con fondo piacevolmente amarognolo. Al retrogusto spiccano le note fruttata, speziata e liquirizia. Considerazioni: ottimo vino. Ottenuto da sceltissime uve omonime raccolte nei propri vigneti dell'età di 50 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 10 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare per 12 mesi in barriques nuove d'Allier, ed altri 3 in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon'armonia. Prezzo medio in enoteca: 14,40 (prezzo sorgente euro 8,00).

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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