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Zagra Sicilia Igt Bianco 2006

Valle dell'Acate Cooperativa Agricola

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Grillo, altri autoctoni a bacca bianca
Lotto : 1007
Prezzo sorgente : 4,50 euro

All'aspetto è limpido e di colore giallo paglierino scarico e vivo. All'olfatto si presenta di buona intensità e persistenza, fine, ampio, con sentori floreali di zagara e biancospino e, fruttati, di cedro e pompelmo. Al sapore è secco, fresco e di molta sapidità, caldo, di buona struttura e continuità. Al retrogusto spiccano freschezza, sapidità e le note fruttate. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve grillo ed altre autoctone coltivate nella Contrada Bidini nel comune di Acate, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare a temperatura controllata. Affinamento: in botti d'acciaio inox per 4 mesi ed altri 2 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,10 (prezzo sorgente euro 4,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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