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Vino Frizzante Green

Pigno Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Tocai friulano, Garganega  - Bottiglia: 75 - Alcol: 11,5% - Lotto 05 - Bottiglie prodotte: circa 15.000 - Prezzo sorgente: € 3,20

Alla vista è brillante, di colore paglierino, con lieve effervescenza. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mela e pera mature. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, leggero, poco persistente con fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e
nota fruttata.

Note: Sufficiente. Ottenuto da scelte uve tocai friulano e garganega vendemmiate in anticipo per mantenere una buona acidità fissa, e pigiadiraspate. Il mosto ottenuto ha fermentato a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. La presa di spuma gli è stata data dalla rifermentazione in autoclave (metodo Charmat). Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,75.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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