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Oltrepò Pavese Doc Bonarda Alborada 2009

Fattoria Il Gambero

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Croatina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 1910 - Fascetta Doc AO 132025730 - Prezzo sorgente: € 4,80

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con lieve effervescenza. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori ancora vinosi e fruttati di ciliegia, mora e ribes nero maturi, e lieve vegetale. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, discretamente caldo, giustamente tannico, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve croatina diraspate, fatte fermentare e macerare per 8 giorni con rimontaggi giornalieri, a temperatura controllata. Seguono, la rifermentazione in autoclave a 18°c, stabilizzazione ed imbottigliamento sterile a freddo, con riempitrice isobarica. Evoluzione: giovane ma già invitante. Prezzo medio in enoteca: € 8,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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