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Dolce Acino Vino Rosso 2013

La Tagliana Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 26/4/2014 - Bottiglie prodotte: rimaste 400 - Prezzo sorgente: € 3,00 

All’aspetto è limpido, di colore rubino carico e vivo. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di mora, corbezzolo, ciliegia selvatica e lieve vegetale. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, leggermente tannico e caldo, di media struttura e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 5,50.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Dolcetto dell’età media di 11 anni, pigiadiraspate e fatte fermentare con lieviti selezionati per 8-9 giorni. Seguono alcuni mesi di maturazione in botti d’acciaio/cemento e almeno un mese d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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