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Franciacorta Docg Rosé Brut

Ricci Curbastro Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Pinot nero 80%, Chardonnay 20% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 01/08 - Sboccatura: 10/09 - Fascetta Docg AAC 05405234 - Prezzo sorgente: 13,15

Alla vista è brillante, di colore rosa chiaro con riflessi ramati. Spuma a grana fine e persistente. Perlage: fine, abbastanza fitto e continuo. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori fruttati di ribes rosso, mora di gelso e corbezzolo, e lievi di lievito e agrumi caramellati. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e sufficientemente persistente. Retrogusto: vena sapida e note fruttate.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve pinot nero 80% e chardonnay 20%, lasciate in pressa con le bucce il tempo necessario per estrarre il giusto colore, il cui mosto fermenta in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. In primavera, fatto il tiraggio, il vino rifermenta lentamente in bottiglia. Dopo un affinamento sulle cataste per almeno 24 mesi (36 dalla vendemmia), segue la sboccatura, l’aggiunta dello sciroppo, ed un ulteriore affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 23,70.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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