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Vis Vitae Toscana IGT Rosso 2005

Giardini Ripadiversilia

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,9% - Lotto 2 - Bottiglie prodotte: 1.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato con orlo leggermente aranciato. All'olfatto si presenta un po' pungente, grossolano, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi molto maturi, fieno di montagna e tabacco. Al sapore secco, sapido, astringente, caldo, pieno ma non molto continuo, con fondo amaro. Al retrogusto spiccano il boisè, l'astringenza e la nota fruttata. Considerazioni: poco armonico per tannicità. E' ottenuto da scelte uve sangiovese (60%) e cabernet sauvignon (40%) dei vigneti Regnalla, Pontino e Cantina dell'età media di oltre 20 anni, con rese in uve di 40 quintali per ettaro. Dopo la diraspatura e pigiatura, le uve sono fatte fermentare per 15 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Terminata la fermentazione malolattica in botti di rovere, il vino affina per 14 mesi in barriques nuove di Allier. Evoluzione: da affinare ancora 1-2 anni in bottiglia. Prezzo medio in enoteca: € 21,60 (prezzo sorgente € 12,00).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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