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Colli Piacentini Doc Malvasia 2011 UNA

Torre Fornello

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 89 - Bottiglie prodotte: 1.100 - Prezzo sorgente € 15,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di fiori tiglio appassiti, confettura di pesca bianca e d’albicocca, miele millefiori, mandorla secca e lieve di fieno di montagna e vaniglia. In bocca è secco ma morbido, sufficientemente fresco, sapido, caldo, con piacevole vena tannica, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 27,20.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Malvasia di Candia Aromatica da agricoltura biologica, vendemmiate tardivamente e botritizzate, di vitigni dell’età di circa 39 anni. Vinificazione: il denso mosto ottenuto dalle uve diraspate e pigiate sofficemente, ha fermentato lentamente per un anno in barriques di Allier. Dopo il travaso, il vino è maturato per 13 mesi in barriques. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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