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Pachàr Toscana Igt 2003

Fattoria Lavacchio

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : 100% Chardonnay
Lotto : 05/84
Prezzo sorgente : 5,20 euro

Aspetto: limpido. Colore: giallo paglierino vivo. Al naso è abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori floreali (vi si coglie il tiglio), vaniglia, nocciola e lieve boisé. Al sapore e secco ma morbido e setoso, sapido, con lievissima sensazione tannica, caldo, pieno e persistente. Avvertiti al retrogusto, le note di vaniglia e boisé. Considerazioni: è ottenuto col 100% di uve chardonnay coltivate con sistema biologico. Resa di uve per ettaro: 70 ql. Vinificazione: fermentazione in botti di acciaio inox a fermentazione controllata. Affinamento: alcuni mesi in barriques e, due mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: 9 euro.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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