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Crétis Venezia Giulia Igt Bianco 2007

Le Favole

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Vari autoctoni a bacca bianca - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - lotto: 0109 - Bottiglie prodotte: 2.323 - Bottiglia n° 619 - Prezzo sorgente: € 8,40

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso tendente al dorato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori floreali, fruttati e boisé di fiori di tiglio e d’acacia appassiti, mela e pera, e lievi di zafferano, erbe e fiori montani e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno e persistente, con fondo amarognolo e boisé. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Buon vino. Ottenuto dall’assemblaggio dei migliori vini bianchi dell’annata. Le scelte uve del vigneto Bosco Bando di 11 anni a Carlino (UD) con resa di 60 quintali per ettaro, sono vinificate con macerazione pellicolare a freddo. Dopo la pigiatura soffice, il mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue: la maturazione del vino sulle fecce fini per 10 mesi in tonneaux da 5 ettolitri di 2° passaggio, con fermentazione malolattica, ed altri 2 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,10.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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