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Calabria Igt Passito Bianco 2012

Spiriti Ebbri Società Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Pecorello e altri vitigni - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 17% - Lotto: 5 - Bottiglie prodotte: 410 - Bottiglia n° 256 - Prezzo sorgente: € 8,60

Alla vista è limpido, di colore ambrato con riflessi ramati. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori di confettura di pesca gialla e albicocca, scorzette d’arancia e cedro candite, e lieve vegetale-balsamico di umori boschivi e pasticceria. In bocca è molto dolce ma non stucchevole, molto caldo, appena fresco ma sapido, quasi vellutato, pieno e di molta persistenza aromatica. Retrogusto: dolce con note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 15,80.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Pecorello (70%) e altri vitigni (30%) da agricoltura biologica certificata e non. Vinificazione: il denso mosto ricavato dalle uve fatte appassite e diraspate, ha fermentato lentamente in damigiane. Recipienti dove è maturato. Prima dell’imbottigliamento è stato solamente filtrato. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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