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Prosecco di Valdobbiadene VSQPRD Extra Dry Col di Manza 2007

Perlage

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto GL. 11 F 1 - Bottiglie prodotte: 20.000.

All'aspetto è brillante, con perlage fine, discretamente fitto, persistente, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mela golden matura e, lievi, di pera e muschio. Al sapore è secco ma morbido, fresco, sapido, discretamente caldo, pieno e molto persistente. Al retrogusto spiccano: sapidità e nota fruttata. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da sceltissime uve omonime coltivate con sistema biologico, raccolte nelle colline a nord di Conegliano. Vinificazione: rigorosamente in bianco a temperatura controllata. Rifermentazione: in autoclave (Metodo Charmat). Evoluzione: pronto, ma può tenere bene un altro anno. Prezzo medio in enoteca: € 24,30 (prezzo sorgente € 13,50).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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