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Roero Docg 2005

Demarie Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 2107 - Fascetta Docg AAA00144165 - Bottiglie prodotte: circa 5.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All'olfatto si presenta inizialmente un po' pungente, poi abbastanza intenso e persistente, discretamente fine, con sentori di piccoli frutti rossi di bosco e di boisè. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno e continuo, con fondo amarognolo ed astringente. Al retrogusto spiccano le note amaro e astringenza, nonché quella fruttata. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve nebbiolo (michet) di vitigni di 45-50 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 10 giorni a 28-30°c. Affinamento: 14 mesi in barriques di 1°, 2° e 3° passaggio, ed altri 7-8 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 16,20 (prezzo sorgente € 9,00).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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