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Incoronato VdT Bianco Vivace (Capsula verde)

Il Fondaco di Coronata di Pittaluga Giancarlo

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Bianchetta genovese (70%), Vermentino (25%), Bosco (5%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 01/2011 - Bottiglie prodotte: 1.200 - Prezzo sorgente: € 7,00

Caratteristiche organolettiche - Alla vista è limpido, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini e lievissima effervescenza. Al naso si presenta leggero, discretamente persistente e fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di biancospino, erbe di campo un po’ essiccate, mela renetta e pesca bianca. In bocca è secco, fresco, sapido, leggero ma composto, discretamente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale e fruttata

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve bianchetta genovese (70%), vermentino (25%) e bosco (5%), diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto ottenuto ha fermentato in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una maturazione di alcuni mesi in botte d’acciaio, il vino è imbottigliato. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 12,70.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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