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Colli della Toscana Centrale Igt 2008 Syrah

Fattoria di Piazzano

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Syrah - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 328/10-SY - Bottiglie prodotte: circa 3.000 - Prezzo sorgente: € 10,39

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo porpora. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, discretamente complesso, con sentori fruttati, floreali, speziati e balsamici di piccoli frutti rossi maturi ed un po’ macerati (ciliegia, lampone e mora di rovo), lieve di confettura di ciliegia e prugna, rosa e oleandro, cannella, erbe balsamiche quasi secche, tabacco e bacche di ginepro macinate. In bocca è secco, appena fresco e sapido, molto caldo, giustamente astringente, pieno ma equilibrato, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata, vegetale-balsamica (eucalipto e menta) e speziata (liquirizia).

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 10 anni, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per almeno 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri, in botti di cemento vetrificate. Sia la fermentazione malolattica che la maturazione del vino, si sono svolte in barriques di rovere francese. Segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,80.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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