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Rosè delle Stelle Spumante Rosè Extra Dry

Tenuta Baron

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Glera ed altre a bacca nera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 13012 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 9,00

Alla vista è cristallino, di colore rosa scarico con lievi riflessi aranciati, con perlage a grana fine, abbastanza fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di rosa selvatica, lampone, ciliegia e mora mature, e lieve di confetto, buccia d’arancia candita e zenzero. In bocca è secco ma morbido, molto fresco e sapido, di media ed equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena fresca e sapida, e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 16,30.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve glera ed altre a bacca nera da vitigni di trent’anni, situati nella vocata collina della Tenuta Baron. Vinificazione: le uve pigiadiraspate, dopo 24 ore a contatto col mosto, sono pressate e tolte. Il mosto ricavato, parzialmente fermentato, è stato spumantizzato col metodo Charmat durato almeno 60 giorni. Evoluzione: giovane ma già equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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