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Vigneti delle Dolomiti Igt 2008 Pinot Nero

Dalzocchio Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vigneto: Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 110 - Bottiglie prodotte: circa 9.000 - Prezzo sorgente: € 14,30

Alla vista è limpido, di colore granato un po’ scarico. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con netti sentori fruttati, speziati e balsamici di ciliegia, mirtillo e mora maturi, pepe nero macinato, erbe secche di montagna e lieve boisé. In bocca è secco, abbastanza fresco, molto sapido, caldo, giustamente tannico, di buona ed equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena tannica, liquirizia e note fruttata e balsamica.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto dell’età media di 25 anni con resa di 50 quintali per ettaro, situato nella collina del Bosco di Rovereto, pigiadiraspate e fatte fermentare spontaneamente e macerare in tini di rovere aperti per almeno quindici giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per 18 mesi in barriques spazianti dal 1° a 4° passaggio. Segue un lungo affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Darà il meglio di se tra alcuni anni. Nel vigneto non sono utilizzati prodotti di sintesi, per salvaguardare le uve, l’ambiente e la salute del consumatore. Prezzo medio in enoteca: € 26,00.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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