Vitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 05/11 - Bottiglie prodotte: 23.000 - Prezzo sorgente: € 7,00
Alla vista è cristallino, di colore paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati e vegetali di pesca bianca, ananas, banana e salvia. Al sapore è secco, discretamente fresco, molto sapido, caldo, pieno e continuo, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttata e vegetale.
Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Costa de Vigne di Ranzo, con resa di 70 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate sono sottoposte ad una macerazione pellicolare di 12 ore in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue una pressatura soffice, la decantazione statica del mosto a bassa temperatura, l’inoculo dei lieviti selezionati e la fermentazione a 18°C. in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,70.
Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
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