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Barolo Docg Altenasso 2011

Cavalier Bartolomeo Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 231/14 - Fascetta Docg AAIX 05144637 - Bottiglie prodotte: circa 8.500 - Prezzo sorgente € 15,00

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di mirtillo e prugna nera giustamente maturi, e lievi di buccia d’arancia candita, mandorla secca, umori boschivi e boisè In bocca è asciutto, appena fresco ma sapido, molto caldo, ancora tannico, di buona struttura e persistenza con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 28,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo di vitigni di settant’anni anni situati nella vocata località Altenasso del comune di Castiglione Falletto. Vinificazione: le uve pigiadiraspate fermentano e macerano per circa venti giorni in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: oltre due anni in botte di rovere, seguiti da almeno un anno d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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