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Chianti Classico Docg Le Corti 2007

Principe Corsini - Fattoria Le Corti

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese 95%, Canaiolo e Colorino 5% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 16010 - Fascetta Docg AAO 01991809 - Bottiglie prodotte: 140.000 - Prezzo sorgente: € 8,25

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di iris appassiti, piccoli frutti rossi maturi (in particolare corbezzoli) e pepe macinato. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente astringente, caldo, pieno ed abbastanza continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese 95%, canaiolo e colorino 5% dell’età media di 19 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare 20 giorni in botti d’acciaio inox troncoconiche aperte, col sistema semiautomatico di follatura a 28°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di cemento vetrificato e parte in botti di rovere. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,85.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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