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Sansciaratto Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino 2006

Specchio di Vitae di Mauro Feola Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: cl 75 - Alcol: 13% - Lotto 107 - Bottiglie prodotte: 2.500 e 900 da cl 37,5.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con netti sentori minerali, mela e pera immature, pesca bianca, alloro ed umori boschivi. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, di buon corpo e continuità. Retrogusto: sapidità e note fruttato-vegetali. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime di vecchie viti impiantate in località Ciane di Pontedassio, pressate sofficemente, il cui mosto fiore è fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. Successivo lungo contatto con le fecce nobili. Affinamento: alcuni mesi in botti d'acciaio inox ed almeno 30 giorni in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 11,70 (prezzo sorgente euro 6,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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