Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14/5% - Lotto 05/09 - Prezzo sorgente: € 12,90 (Iva inclusa)
Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, ampio, con netti sentori fruttati di ciliegia durona, confettura di mora e lampone, e lieve di spezie e balsamico. In bocca è secco, poco fresco, sapido, molto caldo, piacevolmente astringente, pieno e persistente. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, balsamica e speziata.
Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte criomacerare a 5° per 36 ore. Fermentazione con lieviti selezionati in botti d’acciaio inox, a temperatura controllata, con 2-3 rimontaggi al giorno. Nel corso della fermentazione alcolica si effettuano due delestage. Dopo la fermentazione malolattica fatta in barriques, il vino matura per circa 14 mesi in barriques. Segue un affinamento in bottiglia di circa tre mesi. Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 19,35.
Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
ArchivioOVERTIME FESTIVAL 2020: DEGUSTAZIONI GRATUITE DI VINI AZIENDA NEVIO SCALA
il 03.10.2020 alle 13:04
4 Ristoranti Borghese, domani si va sul Conero
il 13.05.2020 alle 08:28
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 20.02.2020 alle 20:41