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Langhe Doc Rosso Villa Ottavia 2004

Perletti

di Commissione di TigullioVino

 - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 154.6 -. Bottiglie prodotte: 10.000.
Caratteristiche organolettiche - All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, con lieve selvatico e pungente, con sentori fruttato maturo e lievi di cotto e vegetale. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, tannico, pieno ma poco persistente. Retrogusto: nota fruttata e vegetale, e astringenza.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve merlot (60%), barbera (30%) e nebbiolo (10%) con resa di 60 quintali per ettaro. Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve fermentano in tini d’acciaio da 10 ettolitri per 10 giorni a temperatura controllata, con frequenti follature. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina per 18 mesi in botti di rovere da 30 quintali. Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 9,78 (prezzo sorgente € 5,43).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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