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Terre Siciliane Igp Bianco Helios 2012

Di Giovanna Azienda Agricola Biologica

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Grillo e Sauvignon - Bottiglia : 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 130504.2 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente € 7,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con netti sentori vegetali, fruttati, e minerali di fiori d’acacia ancora immaturi, erbe palustri, pompelmo, foglia di pomodoro e lievemente minerale e iodato. In bocca è secco, fresco, molto sapido, minerale, caldo, pieno ma snello, persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 12,70.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Grillo e Sauvignon al 50% dei vigneti Fiuminello e Paradiso da agricoltura biologica, siti rispettivamente a 850 (Sambuca di Sicilia) e 400 di altitudine a Contessa Entellina. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiadiraspatura delle uve, dopo l’illimpidimento statico, fermenta in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue una maturazione del vino per 6 mesi in botti d’acciaio. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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