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Etna Rosso Doc 2011

Az. Agricola Cipolla Maria S. - Tenuta Monte Gorna

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Mantellato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 12.263.2 - Prezzo sorgente € 7,00

Alla vista è limpido, di colore granato. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di visciola e amarena mature, macchia mediterranea e pepe bianco. In bocca è secco, molto fresco e sapido, un po’ minerale, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello, persistente, con netto ma gradevole fondo minerale-amarognolo. Retrogusto: vena sapida, minerale e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 13,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve biologiche Nerello Mascalese e Nerello Mantellato da vigneti con resa di 70 quintali per ettaro, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa 2 settimane in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, il vino matura prevalentemente diversi mesi in botti d’acciao. Segue un affinamento di circa 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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