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Colline Novaresi Doc Centoundici Nebbiolo 2009

Cascina Zoina Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 10/090 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente: € 5,50

Alla vista è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di rosa selvatica, ciliegia, mora e ribes rosso maturi e un po’ macerati, lieve vegetale e pepe nero. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, discretamente pieno, continuo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di circa 7 anni con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate sono macerate a freddo per 48 ore a 13°C. Segue la fermentazione e macerazione di tre giorni a 21°C in botti d’acciaio inox con due delestage al giorno, ed altri 8 giorni su vinaccia fresca di barbera. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 4 mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 9,90.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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