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Monferrato Doc Bianco Corte 2012

Castello di Gabiano Azienda Agraria Cattaneo Adorno

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sauvignon e altri autoctoni - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 2/13 - Fascetta Doc AAF 09769058 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente € 6,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori floreali-vegetali e fruttati di fiori ed erbe campestri appena appassite, mandorla verde, pesca e mela bianca appena mature. In bocca è secco, molto fresco e sapido, delicatamente caldo, di media struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale-vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 11,00.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Sauvignon e altre di vigneti di 7 anni. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pressatura soffice delle uve, ha fermentato per 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per circa sei mesi sulle fecce fini a 10-12°C, e altri due mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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