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Barbera d'Alba Doc 2010

Cerrino Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 01/10 - Fascetta Doc AAC 07661192 - Bottiglie prodotte: 2.700 - Prezzo sorgente: € 3,75

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati, vegetali e speziati di prugna e mora mature, erbe secche balsamiche di montagna, e pepe nero macinato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, leggermente astringente, caldo, di buon corpo, discretamente persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttata, vegetale e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto con scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 15 anni, pigiadiraspate, e fatte fermentare e macerare per 7 giorni in botti d’acciaio inox alla temperatura 25°C, con rimontaggi ogni 6 ore. Seguono la fermentazione malolattica e la maturazione in botte d’acciaio inox, e un affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 6,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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