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Soave Doc Il Selese 2008

I Stefanini Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10%- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 282.09 - Bottiglie prodotte: 40.000 - Prezzo sorgente: € 3,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori di pompelmo, ananas, albicocca secca e mandorla. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, minerale, leggermente caldo, poco morbido, pieno e continuo. Al garganega 90% e chardonnay 10%retrogusto: vena sapida e minerale, e nota fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve  di vitigni di 20 anni, pigiadiraspate, il cui mosto è fermentato a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Seguono, 6 mesi di maturazione su fecce nobili, e un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,40.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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