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Chianti Rufina Docg Riserva 2003

Fattoria Lavacchio

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14,5
Vitigni : 92% Sangiovese, 8% Merlot
Lotto : 05/252
Prezzo sorgente : 8,10 euro

Colore rosso rubino intenso e vivo. Al naso è ampio, intenso e persistente, fine, con sentori fruttati e, lievi, di spezie, liquirizia e tabacco. Al sapore è secco, discretamente morbido, sapido, caldo, equilibratamente tannico, di buon corpo e continuità. Armonico. Nette al retrogusto, le note di spezie e tabacco. Considerazioni: è ottenuto col 92% di sangiovese di vigneti di oltre 40 anni e l'8% di merlot di 12 anni, prodotte con sistema biologico. Resa di uve per ettaro: 60 ql. Vinificazione: fermentazione del sangiovese in tini di rovere tronco-conici da 70 hl, e del merlot, in tini d'acciaio inox, condotte a temperatura controllata. Affinamento in barriques da 225 litri (50% nuove e l'alta metà di secondo anno) per circa 18 mesi e, alcuni altri, in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: 14 euro.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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