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Gutturnio Superiore Doc 2010

Podere Gaiaschi

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Croatina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 13/16 - Bottiglie prodotte: circa 4.000 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, sufficientemente fine per lieve selvatico, con sentori di ciliegia, marasca e lampone maturi e un po’ macerati, erbe boschive balsamiche secche e lieve boisé. In bocca è secco, molto fresco, sapido, caldo, ancora astringente, di buona struttura, discretamente persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 7,30.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Barbera (60%) e Croatina (40%) di vitigni di 30 anni. Quelle del Barbera sono raccolte molto mature e vinificate insieme a quelle di Croatina. La fermentazione è stata fatta in botti d’acciaio inox con 8-10 rimontaggi giornalieri e a temperatura controllata. Segue la svinatura, la maturazione del vino per 6 mesi in botte di rovere e, l’imbottigliamento, dove rimane almeno altri 6 mesi. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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