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Barolo Docg Roggeri 2006

Ciabot Berton Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: LR01/10 Bottiglie prodotte: 8.000 - Fascetta Doc AAE 00229752 - Prezzo sorgente: € 19,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al granato. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori di pepe nero macinato, di rosa appassita, buccia d’arancia amara, prugna e mandorla secche, liquirizia, e lievi di tartufo, cacao amaro, erbe secche di montagna, goudron e boisé. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, astringente, caldo, pieno ma snello, di buona persistenza, con tipico e piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, fruttata, speziata e balsamica.

Note: ottimo vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 40 anni con resa di 40 ettolitri per ettaro, situati nella sottozona Roggeri. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura, le uve fermentano e macerano per circa 20 giorni a 30°c in botti di cemento vetrificato. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione di circa 15 mesi in botti di rovere francese, passando poi per altrettanti mesi, in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 34,20.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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