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Colline Novaresi Doc Melchiòr 2003

Cà Nova Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Nebbiolo 92%, Merlot 8% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 02/05
Bottiglie prodotte: 7.800 - Prezzo sorgente: € 8,40

Alla vista è limpido, di colore granato scarico con orlo aranciato. Al naso si presenta leggero ma persistente, fine, con delicati sentori di rosa appassita e di piccoli frutti rossi boschivi. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, caldo, non molto pieno e continuo. Al retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve nebbiolo 92% e merlot 8% di vitigni di 13 anni situati in Bogogno e Romagnano Sesia. Vinificazione: dopo la pigiatura, una parte delle uve è sottoposta a circa 24 ore di criomacerazione. La fermentazione, innescata con lieviti selezionati, è durata 8 giorni in maceratore orizzontale, a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura un anno in barriques e tonneaux di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, e un affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,12.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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