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Gutturnio Superiore Doc Sinsal 2010

Torre Fornello

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Croatina - Bottiglia: 75 Alcol: 14% - Lotto: 165 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente € 9,30

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo tendente al violaceo. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di rosa selvatica, confettura di mora e mirtillo, umori boschivi balsamici, cannella e liquirizia. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, molto caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 16,90.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Barbera (55%) e Croatina (45%) di vitigni dell’età di circa 36 anni, con resa di 70 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato separatamente, 15 giorni il Barbera, e 13 giorni il Croatina, entrambi in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono l’assemblaggio dei due vini, e la maturazione del 20% per 6 mesi in barriques, e l’80% in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane ma abbastanza equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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