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Rossese di Dolceacqua Doc Ghenefusse 2008

Specchio di Vitae di Mauro Feola Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Rossese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 309
Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 7,20

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori fruttati di ciliegia e ribes nero, e lieve di castagno. In bocca è secco, fresco, sapido, un po’ tannico, caldo, pieno e discretamente continuo. Al retrogusto: sapido con vena tannica, e note legnose e fruttate.

Note: Di medio livello; carente in morbidezza. Ottenuto con scelte uve omonime da vitigni di 30 anni allevati ad alberello, con resa in uve di 62 quintali per ettaro, situati nel comune di Soldano. Vinificazione: tradizionale in rosso, a temperatura controllata (30°c) per circa 10 giorni in condizione di micro ossigenazione. Affinamento: in vasche d’acciaio inox. Imbottigliamento a fine luglio. Prima di metterlo in commercio, il vino affina almeno 30 giorni in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 12,95.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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