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Copertino Doc Rosso 2001

Apollonio

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 24207 - Bottiglie prodotte: 5.000.

All’aspetto è limpido, di colore granato intenso. All’olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, e lieve di cannella e macchia mediterranea. Al sapore è secco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno e continuo con fondo amarognolo. Al retrogusto spiccano le note fruttata e speziata, e la vena tannica. Considerazioni: buon vino. E’ ottenuto da scelte uve negroamaro (70%), montepulciano (15%), malvasia nera di Brindisi (5%), malvasia nera di Lecce (5%) e sangiovese (5%) diraspate e pigiate, fatte fermentare per almeno 30 giorni a temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in barriques ed altrettanti in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,50 (prezzo sorgente € 7,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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