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Oltrepò Pavese Doc Rosso Riserva Bacuco 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto 8707
Fascetta Doc AOO 60675405
Bottiglie prodotte: 1.500

All’aspetto è limpido, di colore rosso granato carico. All’olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, composito, dove spiccano mora, mirtillo e lamponi molto maturi, con note boisé e tabacco. Al sapore esprime sapidità ma poca freschezza, lieve astringenza, persistenza termica, struttura e continuità. Al retrogusto: note sapida, tannica, fruttata e di liquirizia.

Note: è ottenuto da scelte uve barbera (50%), croatina (40%) e uva rara, fatte fermentare con macerazione per almeno 10 giorni con rimontaggi giornalieri. Dopo la malolattica matura per 24 mesi, di cui 18 in barriques, ed altri 6 affinando in bottiglia. Pronto da degustare.  Prezzo medio in enoteca: € 15,50 (prezzo sorgente € 8,60).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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