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Lubbi Piemonte Chardonnay Doc 2008

Carlotta e Rivarola Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 01LU08 - Bottiglie prodotte: circa 1.500 - Prezzo sorgente: € 5,96

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati di pera e mela mature, umori boschivi, pompelmo, fiori di campo essiccati e lieve boisé. In bocca è secco, poco fresco ma molto sapido, caldo, di buon corpo e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttata, vegetale, floreale e boisé.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime della vigna Lubbi di 10 anni, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato parzialmente in botti d’acciaio inox (appena ha sviluppato 1/3 della fermentazione alcolica), ad una temperatura passata gradualmente da 5° a 12°C. La fermentazione prosegue per oltre 2 mesi in barrique di 1°. 2° e 3° passaggio. Segue la maturazione del vino per 6 mesi in barriques con cadenzati batonnage, ed un affinamento di circa 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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