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Langhe Doc Nebbiolo 2005

Cascina Fontanin - Livia Fontana

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto N05010 
Bottiglie prodotte: 6.400 - Prezzo sorgente: € 8,20

Alla vista è limpido, di colore granato intenso con orlo aranciato. Al naso è molto intenso, persistente, un po’ penetrante ma fine, con sentori di rosa appassita, mora, mirtillo e corbezzolo maturi e macerati, e lieve boisé e pepe nero macinato. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno e molto persistente. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata e boisé (tostato e liquirizia).

Note: Buon vino. Ottenuto da selezionate uve omonime di vitigni di 25 anni raccolte nel comune di Castiglione Falletto, pigiadiraspate sofficemente, fatte fermentare 12 giorni con macerazione sulle bucce a 30°c in botti d’acciaio inox, con delestage e rimontaggi. Ha maturato due anni in botti di rovere. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 14,75.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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