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Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva 2006 Diacono Gerardo 1028

Torre Fornello

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera (55%) e Croatina (45%) - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto: 153 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente € 15,56

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, discretamente fine e ampio, con netti sentori fruttati, vegetali-balsamici e speziati di piccoli frutti rossi selvatici maturi e macerati, erbe montane balsamiche e secche, pepe bianco, cannella e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, molto caldo, giustamente astringente, pieno, abbastanza persistente, con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 28,20.

Note: Buono. Ottenuto da selezionate uve Barbera (55%) e Croatina (45%) di vitigni dell’età di circa 36 anni, con resa di 60 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura compresa tra i 28 e i 30°C. Seguono, la maturazione di 12 mesi del 70% del vino in botti e barriques di 1° e 3° passaggio, ed il resto in acciaio, l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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