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Vigna Vinera Salento IGT Bianco 2006

Candido Francesco

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto R-033 - Bottiglie prodotte: 20.000

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori minerali, fiore di sambuco, e note vegetali, boisé e vaniglia. Al sapore è secco ma morbido, poco fresco ma sapido, caldo, pieno, non molto continuo. Al retrogusto si avvertono sapidità, il fruttato-vegetale e la nota boisé. Considerazioni: manca un po' di freschezza; è ottenuto da scelte uve chardonnay 60% e sauvignon 40% pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in barriques nuove d'Allier e lasciato maturare sui propri lieviti per 8 mesi in barriques. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 7 (prezzo sorgente euro 3,90).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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