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Chianti Classico Docg Riserva Nittardi 2007

Fattoria Nittardi

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese (95%), Merlot (5%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 1 - Fascetta Docg AAM 03572066 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente: € 20,80
Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo porpora intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, abbastanza ampio, con netti sentori floreali, fruttati, speziati e vegetale-balsamici d’iris appassiti, piccoli frutti rossi selvatici maturi ed un po’ essiccati, cotognata, erbe quasi secche di montagna e vaniglia. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, equilibratamente astringente, pieno ma snello, di molta persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata, speziata e vegetale-balsamica.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese (95%) e merlot (5%) di vitigni dell’età tra gli 8 e i 35 anni della Vigna Alta, pigiadiraspate, fatte fermentare per circa 18 giorni in botti d’acciaio inox da 105 ettolitri a 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 24 mesi in barriques. Imbottigliato nel febbraio 2010, si è affinato per 6 mesi. Evoluzione: quasi pronto, ma può tenere bene altri 4-5 anni. Prezzo medio in enoteca: € 37,40.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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