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Sicilia Igt Nero d'Avola 2009

Di Giovanna Azienda Agricola Biologica

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nero d'Avola - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 110210.2 - Prezzo sorgente: € 4,20

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati, speziati, vegetali e minerali di mora di rovo e mirtillo maturi, vegetale-balsamico, e lieve di grafite, carruba e cacao. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, leggermente tannico, caldo, pieno, discretamente continuo, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata, vegetale e minerale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da agricoltura biologica della vigna Paradiso sita ad un’altitudine tra i 400 ed i 450 metri d’altitudine, nel comune di Contessa Entellina. Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura, le uve subiscono una macerazione prefermentativa a 8 °C per 5 giorni. Segue la fermentazione con macerazione di circa 15 giorni alla temperatura di 26-28°C, la maturazione prima in botti d’acciaio inox e poi in barriques per 6 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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