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Colli Piacentini Doc Campo dei Soldati Cabernet Sauvignon 2006

Ganaghello Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Sauvignon  - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% 
Lotto 0890 - Bottiglie prodotte: 2.980

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso è abbastanza intenso e persistente, con sentori varietali, piccoli frutti rossi maturi (mirtillo, mora e marasca) e lieve tostato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, piacevolmente astringente, caldo, pieno e persistente. Retrogusto: liquirizia e note vegetali e fruttate. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,00 (prezzo sorgente € 5,00).

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di oltre 10 anni, diraspate e fatte fermentare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica svolta in barriques, affina 12 mesi in barriques d’Allier di terzo passaggio.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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