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Solemio Grillo Sicilia Igt 2009

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di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Grillo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 10078 - Prezzo sorgente: € 4,10

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso, pronunciato e persistente, abbastanza fine, con netti sentori fruttati di pompelmo, mandorla amara, ananas appena maturo e macchia mediterranea. In bocca è secco, fresco, molto sapido, un po’ minerale, caldo, pieno e discretamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note fruttate.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve grillo con resa di circa 90 quintali per ettaro. Dalle uve diraspate e pigiate sofficemente, il mosto ricavato dopo la decantazione effettuata a bassa temperatura e in assenza d’ossigeno, ha fermentato con lieviti selezionati per circa 2 settimane a 16°C in botti d’acciaio inox. Segue la maturazione del vino in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane.
Prezzo medio in enoteca: € 7,40.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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