Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Barbera d'Alba Doc Sarmassa 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto A/07 - Bottiglie prodotte: 5.300.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico. All'olfatto si presenta poco intenso ma persistente, fine, con sentori di fragola e lampone un po' coperti dal boisé e lieve di cannella. Al sapore è secco, poco fresco, appena sapido, molto astringente, pieno e continuo con fondo sensibilmente amarognolo. Al retrogusto spiccano la tannicità e le note fruttata e di liquirizia. Considerazioni: ottenuto da scelte uve omonime della località Sarmassa di Barolo, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 10 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 15 e 30 ettolitri, più alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 10,26 (prezzo sorgente euro 5,70).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

Letto 4719 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti