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Valdarno di Sopra Doc Rosato 2011 Osato

La Salceta

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Merlot, Sangiovese e Cabernet franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 01/2012 - Prezzo sorgente: € 6,45

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo carico. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori fruttati e vegetali di ciliegia, ribes rosso e lampone maturi, e vegetali di umori boschivi. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, di leggera struttura, mediamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali. 

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve merlot, sangiovese e cabernet franc a coltivazione biologica, da vigneti con resa di 35 quintali per ettaro, diraspate e sottoposte ad una breve criomacerazione. Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono, la maturazione del vino per 3 mesi sulle sue fecce fini in tini d’acciaio, ed altri due d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,70.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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